麻辣香锅作为大家日常喜欢的美食之一，其鲜香麻辣，特别是在胃口不好的时候，帮助人们调动自己的味蕾。麻辣香锅做法简单，也很适合自己在家自己动手，不仅卫生，也更实惠，还可以根据自己的喜好自己DIY食材。下面简单介绍一下麻辣香锅的简单做法，希望给大家提供帮助。
首先，准备好自己想吃的蔬菜，洗干净后，切好备用。
然后，把自己想要放的丸子等食材准备好。这里建议把丸子，鱼豆腐这些切一下，更好入味。
准备一些五花肉，切片备用。
烧水，等水烧开以后把切好的蔬菜煮3-5分钟。这里根据个人喜好，比如说土豆片喜欢吃软一些的可以多煮一会儿。然后捞出来。
再把丸子等用开水煮3-5分钟，取出。
准备好小米椒，尖椒，大蒜，切好备用。
放油，等油热以后，放入五花肉炒至金黄，把油炒出来。
放入辣料，大蒜，花椒，炒香。
放入蔬菜，丸子等。
然后，放入麻辣香锅底料。这个市场都有卖的。差不多十几块钱。
根据自己实际需要放入料包，如果2-3个人吃的话，一般放入多半包就可以。
翻炒3分钟，加锅盖闷3分钟。
放入芝麻，香菜，葱花。出锅。
简单美味的麻辣香锅就出锅了。